Vill du ha en förrätt som är så enkel att den nästan gör sig själv? Då ska du prova mitt favoritrecept för vispad feta med het honung – en perfekt kombination av krämig ost och söt-stickig honung med en liten kick av chili. Det här är ett sånt där enkel recept som jag alltid vänder mig till när jag behöver något snabbt men ändå imponerande att bjuda på.
Jag fick inspiration till denna rätt under en resa till Grekland förra sommaren, där de verkligen förstår konsten att göra enkla råvaror till något magiskt. Det bästa? Du kan göra den här vispade fetarätten på bara 7 minuter! Den funkar lika bra som förrätt, tilltugg eller till och med som en lätt lunch med lite knäcke och en sallad vid sidan om. Tro mig, när du väl smakat den här kombinationen av krämig feta och het honung kommer du vilja göra den om och om igen!
Ingredienser för vispad feta med het honung
- 200 g grekisk fetaost (ej färskost)
- 2 msk flytande honung
- 1 msk extra jungfruolivolja
- 1 krm chiliflakes (justera efter smak)
- 1 krm malen svartpeppar
- 1 kruka färsk timjan (ca 5 kvistar)
Viktiga ingrediensnoter
Grekisk feta har den perfekta saltighet och krämighet som passar perfekt till denna rätt – vanlig färskost blir för mild. Olivoljan gör stor skillnad så välj en god kvalité. Är honungen för söt? Testa lönnsirap istället! Och oroa dig inte om du inte gillar för mycket hetta – börja med en liten nypa chili och smaka dig fram.
Steg-för-steg instruktioner för vispad feta med het honung
- Visp fetaosten i en skål med en elvisp tills den blir riktigt krämig och fluffig. Det här tar bara 1-2 minuter om osten är i rumstemperatur!
- Fördela den vispade fetaosten på en snygg serveringsskål eller direkt på ett fat där du vill servera. Jag brukar göra en fin grop i mitten där honungen ska hamna.
- Värm upp honungen antingen i mikrovågsugnen i 30 sekunder (inte längre!) eller i en liten kastrull på svag värme tills den blir lätt flytande. Passa dig för att den inte blir för varm – den ska bara vara lätt uppvärmd.
- Häll nu den varma honungen över fetaosten. Se till att den rinner lite ner i kanterna – det ser så läckert ut!
- Droppa över olivoljan runt omkring. Jag brukar göra det i en fin cirkel runt kanten.
- Strö försiktigt över chiliflakes och svartpeppar. Här kan du verkligen anpassa efter hur starkt du vill ha det.
- Pryd till sist med färska timjankvistar och servera genast med ditt favoritbröd. Passa på innan fetaosten stelnar igen!
Expert tips för perfekt resultat
- Kyl fetaosten i 10 minuter före vispning – den blir lättare att arbeta med när den är lite kall.
- Saknar du mikrovågsugn? Värm honungen i ett vattenbad över kokande vatten istället.
- Stressad? Använd bredbar fetaost från början – den är redan mjuk och krämig.
Vanliga frågor om vispad feta med het honung
Kan jag göra detta utanför servering?
Absolut! Gör gärna i förväg, men vänta med honungen och oljan tills precis innan servering. Vispa fetaosten och ställ kylen. Värm honungen och gör klart max 10 minuter innan gästerna kommer.
Vad ersätter fetaost?
Testa laktosfri feta eller halloumi för en mildare version. Veganskt? Riv tofu och blanda med lite citronsaft och salt. Smaken blir annorlunda men fortfarande gott med den heta honungen!
Hur länge håller sig rester?
Bäst samma dag, men täckt i kylen klarar den sig 1-2 dagar. Uppvärmning funkar dåligt – fetaosten blir torr. Hellre gör ny om du har mycket över!
Näringsinformation för vispad feta med het honung
Här är en ungefärlig uppskattning av näringsvärdena för denna läckra förrätt! Kom ihåg att dessa siffror kan variera lite beroende på exakt vilka ingredienser du använder – olika märken av feta och honung har lite olika värden. Men som en tumregel kan du räkna med att en portion ger dig:
- Cirka 150 kcal
- 10 g fett (varav 5 g mättat fett)
- 6 g protein
- 8 g socker
För mer exakta siffror kan du alltid kolla på förpackningarna av just de varor du köpt. Men det viktigaste är ju ändå hur otroligt gott det är – och det kan jag lova att det blir! Njut i lugn och ro och oroa dig inte för mycket för siffrorna när det är en så här liten och god förrätt.
Serveringsförslag
- Knäckebröd med rostade frön – krossade pumpafrön eller sesamfrön ger den perfekta knapriga kontrasten till den krämiga fetaosten
- Färsk sallad som sidorätt – en enkel gurka och tomatsallad med lite citron och olja balanserar den rika smaken perfekt
- Grillad aubergine som underlägg – skiva upp och grilla aubergine i ugnen som en mjuk bädd för fetarätten
- Kylskåpskall rosévin – den friska syran i en god rosé kompletterar den salta fetaosten och söta honungen underbart
Variationer att prova
- Rostade valnötter: Knapriga rostade valnötter ger en underbar texturkontrast till den krämiga fetaosten
- Rosmarin istället för timjan: Testa färsk rosmarin för en mer kraftfull och träig smak som kompletterar honungen perfekt
- Balsamvinäger: En liten droppe balsamvinäger över toppen ger en härlig syrlighet som balanserar all sötma
Testa receptet och dela din bild på sociala medier med #minmatlagningsdag
Nu är det din tur att prova detta supersnälla och läckra recept på vispad feta med het honung! Jag vill verkligen höra hur det gick för dig – blev det precis så gott som du hoppades? Eller kanske hittade du din egen favoritvariant av rätten? Ta gärna en bild när du gör den och dela med hashtaggen #minmatlagningsdag så får jag och andra matälskare inspiration av dina kreationer.
Jag brukar alltid bli så glad när jag ser att någon testat ett av mina recept och fått det att lyckas. Så tveka inte att dela med dig, även om det kanske inte blev helt perfekt första gången – det är ju ändå smaken som räknas! Och vem vet, din bild kanske inspirerar någon annan att prova detta fantastiskt enkla men ändå så speciella grekiska tilltugg. Lycka till med vispningen – jag vet att det kommer bli jättegott!
Print
Enkel vispad feta med het honung på bara 7 minuter
En enkel och smakrik rätt med vispad fetaost och het honung. Perfekt som förrätt eller tilltugg.
- Total Time: 7 minuter
- Yield: 4 portioner 1x
Ingredients
- 200 g fetaost
- 2 msk honung
- 1 msk olivolja
- 1 krm chiliflakes
- 1 krm svartpeppar
- 1 kruka färsk timjan
Instructions
- Visp fetaosten i en skål tills den blir krämig.
- Lägg den vispade fetaosten på en serveringsskål.
- Värm honungen lätt i en kastrull eller mikrovågsugn tills den blir tunnflytande.
- Häll den varma honungen över fetaosten.
- Droppa med olivolja och strö över chiliflakes och svartpeppar.
- Garnera med färsk timjan.
- Servera omedelbart med bröd eller knäcke.
Notes
- Använd helst grekisk feta för bäst smak.
- Justera mängden chiliflakes efter din smak.
- Rätten är bäst när den serveras direkt.
- Prep Time: 5 minuter
- Cook Time: 2 minuter
- Category: Förrätt
- Method: Ingen tillagning
- Cuisine: Grekisk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 8 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 25 mg
Keywords: vispad feta, het honung, enkel förrätt, grekisk mat