Ingredients
Scale
- 600 g oxfilé
- 2 msk smör
- 1 dl rödvin
- 1 dl grädde
- 1 schalottenlök, finhackad
- 500 g potatis, skivad
- 2 dl vispgrädde
- 50 g riven ost
- salt och peppar
Instructions
- Skär potatisen i tunna skivor och lägg dem i en smord ugnssäker form.
- Häll över vispgrädden och strö över den rivna osten.
- Gratinera i ugnen på 200°C i 30 minuter.
- Stek oxfilén i smör till önskad stekningsgrad.
- Ta upp köttet och låt det vila.
- Bryn den finhackade löken i stekpannan.
- Tillsätt rödvin och grädde, låt sjuda till en krämig sås.
- Servera oxfilén med rödvinssås och potatisgratängen.
Notes
- Använd gärna en bra kvalitet på oxfilén.
- Låt köttet vila minst 5 minuter innan servering.
- Prep Time: 20 minuter
- Cook Time: 30 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekt och gratinerad
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 650 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 45 g
- Saturated Fat: 25 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: oxfilé, rödvinssås, potatisgratang, smörsmörad