Pyszna sałatka z serem pleśniowym w 10 minut

Uwielbiam tę sałatkę z serem pleśniowym, bo jest szybka, świeża i pełna smaku! To mój tajny sposób na imprezowe przystawki albo lekki lunch, kiedy nie mam czasu na gotowanie. Ser pleśniowy dodaje wyrazistości, a świeże warzywa – chrupkości. Wystarczy 10 minut i masz danie, które zachwyci każdego.

Pamiętam, jak pierwszy raz zrobiłam tę sałatkę dla przyjaciół – nie mogli uwierzyć, że coś tak prostego może być tak pyszne! Teraz to mój numer jeden, kiedy trzeba zaimprowizować kolację. Sekret? Używam dobrej jakości sera pleśniowego i zawsze świeżych warzyw. Spróbuj, a pokochasz ją tak samo jak ja!

Dlaczego pokochasz tę sałatkę z serem pleśniowym

• Gotowa w zaledwie 10 minut – idealna na szybki lunch lub kolację
• Proste składniki, które zawsze masz pod ręką
• Wyrazisty smak sera pleśniowego, który świetnie komponuje się z warzywami
• Świeże i chrupiące składniki – nie ma tu miejsca na nudę!
• W 100% wegetariańska, ale na tyle sycąca, że zadowoli nawet mięsożerców
• Perfekcyjna na imprezy – wygląda elegancko, a przygotowanie to pestka
• Możesz ją modyfikować na tysiąc sposobów (o tym później!)

Serio, to jedna z tych sałatek, które zawsze wychodzą i zawsze smakują wybornie. Nawet mój mąż, który zwykle kręci nosem na „zieleninę”, prosi o dokładkę!

Składniki na sałatkę z serem pleśniowym

Oto, czego potrzebujesz, żeby przygotować tę pyszną sałatkę. Uwielbiam, kiedy składniki są proste, ale pełne smaku! (PS. Pełną listę z dokładnymi miarami znajdziesz w karcie przepisu poniżej.)

• 100 g sera pleśniowego (np. roquefort lub gorgonzola) – pokrój w kosteczkę, nie za małe, bo lubię gdy ser się wyczuwa w każdym kęsie!
• 1 garść mieszanej sałaty – ja używam rukoli z lodową, ale możesz wziąć ulubioną
• 1 mała czerwona cebula – cieniutko pokrojona w półksiężyce (pro tip: jeśli jest zbyt ostra, namocz w zimnej wodzie na 5 minut)
• 5 pomidorków koktajlowych – przekrojonych na pół, u mnie obowiązkowo cherry, bo są słodsze
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin – to podstawa dobrego dressingu!
• 1 łyżka octu balsamicznego – ten ciemny, słodkawy sprawdzi się najlepiej
• Szczypta soli i świeżo mielonego pieprzu – zawsze mielę go bezpośrednio do sałatki

Wiesz co? Czasem dokładam jeszcze garść orzechów włoskich – dodadzą niesamowitej chrupkości. Ale o tym w sekcji z wariacjami!

Jak przygotować sałatkę z serem pleśniowym

Gotowa na najlepszą części? Przygotowanie tej sałatki to bułka z masłem! Zrobimy to w dwóch prostych etapach – przygotowanie warzyw i łączenie składników. Obiecuję, że nawet jeśli nie masz wprawy w kuchni, wyjdzie Ci perfekcyjnie!

Przygotowanie warzyw

1. Sałatę dokładnie opłucz pod zimną wodą (uwielbiam ten moment, kiedy woda spływa po tych zielonych liściach!). Potem osusz ją w wirówce do sałat albo delikatnie osusz ręcznikiem papierowym – mokra sałata to zły pomysł, dressing się nie trzyma!
2. Cebulę obierz i pokrój w jak najcieńsze półksiężyce. Ja używam ostrego noża i kroję pod lekkim kątem – wtedy plasterki wychodzą naprawdę cienkie.
3. Pomidorki przekrój na pół – jeśli są malutkie, zostaw w całości. Uwielbiam ten moment, kiedy nóż przecina skórkę i wylewa się ten słodki sok!

Łączenie składników

1. W dużej misce (takiej, żebyś miała miejsce do mieszania!) połóż sałatę, dodaj cebulę i pomidorki.
2. Ser pleśniowy pokrój w kostkę około 1-1,5 cm – nie za małe, bo chcemy go czuć w sałatce! Delikatnie dodaj do warzyw.
3. W małej miseczce wymieszaj oliwę z octem balsamicznym, solą i pieprzem. Polej sałatkę i… teraz najważniejsze – mieszaj bardzo delikatnie! Używam dwóch widelców, żeby nie pokruszyć sera. Chodzi o to, żeby wszystko się połączyło, ale żeby ser zachował swoją formę.

I już! Widzisz, jakie to proste? Teraz tylko przelać na talerz i cieszyć się smakiem. A jeśli zapomniałaś o czymś – spokojnie, w następnej sekcji mam dla Ciebie masę porad i wskazówek!

Porady i wskazówki do sałatki z serem pleśniowym

Oto moje sprawdzone triki, dzięki którym Twoja sałatka wyjdzie jeszcze lepsza:

• Wybierz dobry ser – roquefort ma intensywny smak, gorgonzola jest łagodniejsza. Testuj, by znaleźć swój ulubiony!
• Sałatę susz dokładnie – mokre liście = rozrzedzony dressing. Używam ręcznika papierowego lub wirówki.
• Mieszaj delikatnie – dwa widelce to mój patent, by ser się nie rozpadł.
• Dodawaj dressing tuż przed podaniem – inaczej sałata zwiędnie.
• Schłodź ser przed krojeniem – prosto z lodówki łatwiej się kroi w równe kostki.

Pamiętaj: ta sałatka nie lubi czekać! Zjedz ją od razu, by cieszyć się pełnią smaku i chrupkością. Chyba że… masz mój sekretny sposób na przechowywanie – ale o tym opowiem w następnej sekcji! 😉

Wariacje sałatki z serem pleśniowym

Uwielbiam eksperymentować z tą sałatką! Oto moje ulubione modyfikacje, które możesz wypróbować:

• Z orzechami – włoskie lub pekan dodadzą chrupkości
• Z gruszką – słodkie kawałki świetnie równoważą smak sera
• Z dressingiem miodowym – łyżka miodu zmienia wszystko!
• Z bekonem – chrupkie kawałki to hit w wersji nie-wege
• Z rukolą – jej pieprzowy posmak uwydatnia ser

Najlepsze? Żaden z tych dodatków nie zajmuje więcej niż minutę przygotowania. Który wypróbujesz pierwszy?

Podawanie i przechowywanie sałatki z serem pleśniowym

Ta sałatka to prawdziwa gwiazda stołu! Uwielbiam podawać ją z ciepłym, chrupiącym bagietką i lampką białego wina – moim ulubionym jest wytrawne Chardonnay, które idealnie współgra z serem pleśniowym. Albo po prostu sama, jako lekka kolacja w upalne dni.

Co do przechowywania… hmm, prawda jest taka, że najlepsza jest od razu po przygotowaniu! Ale jeśli musisz, włóż ją do lodówki w szczelnym pojemniku maksymalnie na 2-3 godziny. Pamiętaj tylko, że sałata trochę zwiędnie, a ser może się bardziej rozpuścić. Mój sposób? Przygotuj wszystkie składniki osobno i wymieszaj tuż przed podaniem!

Wartości odżywcze sałatki z serem pleśniowym

Ta sałatka to prawdziwa bomba smaku, ale też sporo wartości odżywczych! Pamiętaj tylko, że wartości mogą się różnić w zależności od użytych składników i ich ilości. Ser pleśniowy dostarcza wapnia i białka, a świeże warzywa – witamin i błonnika. Oliwa z oliwek to zdrowe tłuszcze, a pomidory – likopen. Ale hej, ja jem ją głównie dlatego, że jest po prostu pyszna!

Często zadawane pytania o sałatkę z serem pleśniowym

Oto pytania, które najczęściej dostaję o tę sałatkę – może i Ty masz podobne wątpliwości?

• Czym mogę zastąpić ser pleśniowy? Jeśli nie lubisz intensywnego smaku, spróbuj łagodniejszej fety lub nawet mozzarelli. Ale uwaga – stracisz ten charakterystyczny „kopniak”!
• Czy można przygotować sałatkę wcześniej? Najlepiej wymieszać składniki tuż przed podaniem. Ale możesz pokroić wszystko osobno i przechowywać w lodówce nawet do 6 godzin.
• Jakie inne warzywa pasują do tej sałatki? Uwielbiam dodawać pokrojoną w kostkę cukinię lub pieczone buraki. Awokado też świetnie się sprawdza!
• Czy dzieci będą ją jeść? Moje początkowo kręciły nosem, ale pokochały wersję z mniej ostrym serem i dodatkiem miodu w dressingu.
• Czy można ją zamrozić? Nie polecam – sałata stanie się papką, a ser straci konsystencję. To danie na „tu i teraz”!

Masz inne pytania? Pisz śmiało w komentarzach – zawsze chętnie pomogę!

Podziel się swoją sałatką z serem pleśniowym

Uwielbiam słyszeć, jak Wam wyszła ta sałatka! Daj znać w komentarzach, jakie były Wasze ulubione dodatki albo jak się sprawdziła na imprezie. A jeśli macie swoje patenty – podzielcie się nimi, zawsze chętnie wypróbuję coś nowego!

Print