Uwielbiam tę sałatkę z fetą, bo to mój ratunek, kiedy nie mam czasu albo ochoty na coś ciężkiego. Pamiętam, jak pierwszy raz zrobiłam ją na szybki obiad dla przyjaciół – wszyscy byli zachwyceni prostotą i świeżością smaków! To danie ma w sobie wszystko, co kocham w kuchni śródziemnomorskiej: słoną fetę, chrupiący ogórek, aromatyczną cebulę i tę wyrazistą oliwę z oliwek. Najlepsze jest to, że wystarczy 10 minut i masz gotowy posiłek, który smakuje jak z greckiej tawerny. Idealna na upalne dni, kolację po pracy czy nawet na imprezowy stół. Zaufaj mi, raz spróbujesz i będziesz robić ją non-stop!
Składniki na sałatkę z fetą
Zanim rzucisz się do krojenia, sprawdź czy masz pod ręką wszystko, czego potrzebujesz. Uwielbiam jak składniki są proste, ale razem tworzą coś magicznego:
- 200 g sera feta – najlepiej w kostce, pokruszysz ją rękami (to najprzyjemniejsza część!)
- 1 ogórek – świeży, chrupiący, pokrojony w cienkie plasterki
- 1 czerwona cebula – drobno posiekana (jeśli nie lubisz ostrego smaku, możesz ją sparzyć wrzątkiem)
- 10 oliwek – u mnie zawsze zielone, ale czarne też będą super
- 2 łyżki oliwy z oliwek – extra virgin, to podstawa!
- 1 łyżka soku z cytryny – wyciśniętego ze świeżej cytryny, nie z butelki
- szczypta soli i pieprzu – do smaku, ale uważaj, bo feta już jest słona
- świeża bazylia – kilka listków do dekoracji, ale też dla tego cudownego aromatu
Jak przygotować sałatkę z fetą
Gotowa na najłatwiejszy przepis pod słońcem? To tylko kilka kroków do sałatkowego raju:
- Najpierw przygotuj warzywa. Ogórek kroję w cienkie plasterki – uwielbiam ten dźwięk chrupania! Cebulę siekam drobno. Jeśli boisz się, że będzie zbyt ostra, polecam ją sparzyć wrzątkiem na minutę i odcedzić.
- Do dużej miski wrzuć pokrojonego ogórka, cebulę i oliwki. Mieszam delikatnie, żeby nie pognieść warzyw.
- Teraz czas na fetę! Kostkę serą łamię na większe kawałki palcami – tak smakuje najlepiej. Możesz też pokroić nożem, ale ręczne kruszenie to część zabawy!
- W małej miseczce robię sos: mieszam oliwę z oliwek ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Dodaję szczyptę soli i pieprzu, ale pamiętaj – feta już jest słona, więc nie przesadzaj!
- Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj. Uwaga – nie rób tego zbyt mocno, żeby feta się za bardzo nie pokruszyła.
- Na koniec dekoracja! Kilka listków świeżej bazylii nie tylko pięknie wygląda, ale też dodaje niesamowitego aromatu.
- Najlepiej podawać od razu, żeby ogórek nie stracił chrupkości. Chociaż przyznam, że czasem jem ją też dzień później i wciąż jest pyszna!
Mój sekret: Jeśli masz czas, włóż składniki do lodówki na 15 minut przed przygotowaniem – chłodna sałatka smakuje jeszcze lepiej w upalne dni!
Dlaczego pokochasz tę sałatkę z fetą
Serio, ta sałatka to absolutny hit! Oto dlaczego nie wyobrażam już sobie bez niej życia:
- Gotowa w 10 minut – idealna, gdy nie masz czasu albo ochoty na gotowanie
- Świeże, chrupiące składniki – każdy kęs to eksplozja smaków
- Zero gotowania – nie musisz nawet podchodzić do kuchenki
- Proste składniki – wszystko znajdziesz w osiedlowym sklepie
- Idealna na imprezy – zawsze znika pierwsza z półmiska
- Dietetyczna, ale sycąca – dzięki białku z fety
- Uniwersalna – świetna na obiad, kolację czy nawet śniadanie
- Latwo modyfikować – dodaj pomidory, paprykę, co tylko chcesz!
Mam wrażenie, że ta sałatka ma w sobie coś magicznego – niby prosta, a zawsze zachwyca. Spróbuj i przekonaj się sama!
Porady i wskazówki
Po latach robienia tej sałatki (i mnóstwie eksperymentów!) zebrałam dla ciebie najlepsze triki:
- Feta z lodówki – wyjmij ją na 10 minut przed użyciem, będzie łatwiej się kruszyła i lepiej wchłonie sos.
- Ogórek bez wody – jeśli jest bardzo soczysty, po pokrojeniu odsącz go na sicie, żeby sałatka nie była zbyt mokra.
- Sos do smaku – zawsze próbuj przed dodaniem! Ja czasem dorzucam więcej cytryny, gdy feta jest bardzo słona.
- Mieszaj delikatnie – używam dwóch widełek, żeby nie zamienić fety w papkę.
- Dodatki na ostatnią chwilę – oliwki i bazylię dodaję tuż przed podaniem, żeby zachowały kształt i aromat.
Pamiętaj, to nie chemia – nie bój się improwizować! Moja przyjaciółka dodaje odrobinę miodu do sosu i też wychodzi pysznie.
Często zadawane pytania
Okej, wiem że zawsze są jakieś wątpliwości – sama miałam mnóstwo pytań, gdy pierwszy raz robiłam tę sałatkę. Zebrałam te najczęstsze, żebyś mogła uniknąć moich błędów!
- Czy można zastąpić fetę innym serem?
Możesz spróbować z serem halloumi (najpierw go podsmaż!) lub nawet z oscypkiem, ale uwaga – to zupełnie inny smak. Feta daje tę charakterystyczną słoność i kruchość. - Jak przechowywać sałatkę?
Najlepiej zjeść od razu! Ale jeśli musisz, bez sosu w lodówce do 2 dni. Sos dodaj tuż przed podaniem, bo inaczej ogórek zmięknie. - Czy można dodać inne warzywa?
Jasne! Uwielbiam wersję z pomidorkami koktajlowymi. Papryka, rukola czy nawet kawałki awokado też super pasują. Eksperymentuj! - Dlaczego moja sałatka wyszła za słona?
Pewnie feta była bardzo słona. Następnym razem spróbuj ją opłukać pod wodą albo wybierz łagodniejszą wersję. I pamiętaj – sól w sosie dodajemy na sam koniec!
Masz jeszcze jakieś pytania? Pisz śmiało w komentarzach – zawsze chętnie pomogę! Przy sałatkach to ja jestem jak encyklopedia 🙂
Wartości odżywcze sałatki z fetą
Większość pyta mnie o kalorie, więc podrzucam orientacyjne wartości. Ale pamiętaj – to zależy od konkretnych produktów, które użyjesz! Moja wersja na porcję to około:
- 350 kcal – w sam raz na lekki posiłek
- 25 g tłuszczu (głównie te zdrowe z oliwy i fety)
- 12 g białka – dzięki fetze naprawdę syci
- 15 g węglowodanów – głównie z warzyw
Najważniejsze, że to bomba witamin i minerałów! Ogórek nawadnia, cebula ma masę przeciwutleniaczy, a oliwa to samo zdrowie dla serca. Jak widzisz, można jeść pysznie i zdrowo jednocześnie!
Podawaj i ciesz się smakiem
Ta sałatka to prawdziwa gwiazda stołu! Uwielbiam ją podawać z chrupiącym bagietką – idealnie wchłania sos. Albo z grillowanymi warzywami, jeśli masz ochotę na coś więcej. Najlepiej smakuje od razu, gdy ogórek jest jeszcze chrupiący, a feta lekko chłodna. Pro tip: postaw miseczkę z sosem obok, żeby każdy mógł sobie dolewać. I pamiętaj – zero podgrzewania, to danie tylko na zimno!
Daj nam znać, jak poszło
No i jak? Udało się? Uwielbiam słyszeć wasze historie! Zostaw komentarz poniżej – czy feta była idealnie słona, a ogórek chrupiący? A może dodałaś swój magiczny składnik? Chętnie poznam Twoją wersję tej sałatki!
Print
10-minutowa sałatka z fetą – błyskawiczna i pyszna
Prosta i smaczna sałatka z fetą, idealna na lekki obiad lub kolację.
- Total Time: 10 minut
- Yield: 2 porcje 1x
Ingredients
- 200 g sera feta
- 1 ogórek
- 1 czerwona cebula
- 10 oliwek
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- świeża bazylia do dekoracji
Instructions
- Pokrój ogórek i cebulę w cienkie plasterki.
- W dużej misce wymieszaj ogórek, cebulę i oliwki.
- Dodaj pokruszoną fetę.
- W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.
- Polej sałatkę przygotowanym sosem.
- Dekoruj świeżą bazylią.
- Podawaj od razu.
Notes
- Możesz dodać pomidory koktajlowe dla dodatkowego smaku.
- Sałatka najlepiej smakuje świeżo przygotowana.
- Jeśli lubisz, możesz dodać odrobinę suszonego oregano.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 0 minut
- Category: Sałatka
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Śródziemnomorska
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: sałatka, feta, śródziemnomorska, wegetariańska