Jag älskar verkligen att laga mat i min Instant Pot – det är så enkelt och snabbt! Och den här rätten med potatis och kyckling i Instant Pot är ett av mina absoluta favoritrecept när jag vill ha något gott och mättande på bordet på nolltid. Trots att det tar knappt 25 minuter från början till slut smakar det som om det hade puttrat i timmar. Jag har lagat denna rätt otaliga gånger, både till vardags och när oväntat gäst kommer förbi. Lita på mig, även om du är nybörjare på Instant Pot så kommer detta bli en hit – enkla ingredienser, minimal disk och maximal smak!

Ingredienser för potatis och kyckling i Instant Pot

Här är allt du behöver för att göra denna superenkel och smakrika rätt. Jag brukar alltid ha dessa grundläggande ingredienser hemma, så det blir perfekt när jag inte orkar handla!

500 g kycklinglår eller kycklingbröst (lår ger mer smak, men bröst funkar också)
4 medium potatisar, skivade cirka 1 cm tjocka (ingen nödvändig att skala!)

1 msk olivolja (rapsolja funkar också)

1 dl vatten eller kycklingbuljong (buljong ger extra smak, så rekommenderar det!)

Kryddblandning

Det här är min standardkryddning som jag alltid använder, men känn dig fri att ändra efter din smak. Ibland dubblar jag mängden vitlök om jag är sugen på extra kick!

1 tsk salt

1 tsk svartpeppar (nymalen är bäst)

1 tsk vitlökspulver
1 tsk paprikapulver (ger fin färg)

Tips: Har du färsk vitlök? Använd 2 klyftor hackad istället för pulver. Och om du vill ha lite hetta kan du tillsätta en nypa chiliflakes!

Sådan tillagar du potatis och kyckling i Instant Pot

Nu kommer det roliga – att faktiskt laga maten! Trots att det är så enkelt känns det nästan som magi när allt blir klart på bara några minuter. Här är mitt beprövade sätt att få perfekt potatis och kyckling varje gång.

Steg-för-steg guide

Ställ in din Instant Pot på ”Sauté”-läge och värm upp olivoljan i cirka 1 minut. Du vill att den ska bli varm men inte rökig.

När oljan är varm, lägg i kycklingen (låt den inte vara för tätt packad!) och stek i 2-3 minuter per sida tills den får en fin gyllenbrun färg. Det här steget ger så mycket smak, så låt inte bli att hoppa över det!

Ta upp kycklingen och lägg åt sidan. Tillsätt potatisskivorna i Instant Pot och häll över vatten eller buljong. Jag brukar lägga potatisen i ett lager så allt blir jämt tillagat.
Lägg tillbaka kycklingen ovanpå potatisen. Det här är min favoritdel – hur allt skiktas så fint!

Sätt på locket ordentligt och ställ in på ”Högt tryck” i 10 minuter. Se till att ventilen är stängd – jag har glömt det några gånger och då tar det ju längre tid!

När tiden är ute, låt trycket sjunka naturligt i 5 minuter innan du gör en snabb utsläpp av återstående tryck. Var försiktig så du inte bränner dig på ångan!
Öppna locket försiktigt – lukten kommer vara fantastisk – och servera direkt. Potatisen blir perfekt krämig och kycklingen saftig varje gång!

Tips: Om du vill ha lite mer sås kan du vispa ihop lite av vätskan från botten med en sked majsstärkelse efteråt. Jag gör så ibland när jag vill ha det lite mer ”stuvat”.

Varför du kommer älska denna potatis och kyckling i Instant Pot

Jag kan verkligen inte sluta laga denna rätt – det finns så många anledningar att älska den! Här är några av mina favoritsaker med detta recept:

Supersnabb: Klar på under 30 minuter från början till slut – perfekt för vardagsrusning eller när hungern slår till oväntat.

Enkelt som att laga mackor: Inga konstiga tekniker eller avancerade moment. Om du kan skära potatis och trycka på knappar, kan du laga detta!

Ingredienser du redan har: Jag har ALDRIH behövt handla speciellt för detta recept. Allt är sådant man vanligtvis har i skafferiet.
Minimal disk: Ett enda köksredskap att diska (förutom tallrikarna såklart)! Instant Pot är ju genialisk på det sättet.

Och det bästa? Det smakar som om du lagt timmar i köket. Min man tror fortfarande att det är något ”avancerat” jag lagar när jag serverar detta – jag berättar inte hur enkelt det egentligen är!

Tips för perfekt potatis och kyckling i Instant Pot

Efter att ha gjort denna rätt flera dussin gånger har jag lärt mig några knep som gör den helt perfekt varje gång. Här är mina bästa tips som du inte vill missa!

Använd kycklinglår för max saftighet: Visst, bröst funkar, men lår är så mycket saftigare och mer smakrik. Och de blir inte torra om du råkar låta dem stå lite för länge!

För mycket vätska är en fälla: 1 dl räcker gott och väl. Jag la i 2 dl en gång och fick kokt potatis utan smak – aldrig igen!

Kontrollera sealningen på locket: En gång glömde jag kontrollera och undrade varför det tog 40 minuter… Lärde mig den läxan den dagen!
Skär potatisen jämnt: Cirka 1 cm tjocka skivor blir perfekta – för tunna blir mos och för tjocka blir inte klara i mitten.

Låt vila i 5 minuter efter tillagning: Jag brukar sätta på locket igen och låta det stå – då suger potatisen åt sig mer smak.

Använd buljong istället för vatten: Den där extra smakskillnaden är värt det! Jag har alltid buljongtärningar i skafferiet bara för detta recept.
Gör dubbel sats och frys: Denna rätt fryser otroligt bra. Jag brukar alltid göra extra och frysa i portionspåsar – perfekt när jag inte orkar laga mat!

Psst… Ett hemligt tips? Om du har lite grädde hemma kan du vispa i en sked i vätskan efter tillagning för en rikare sås. Men shhh, det är vår lilla hemlighet!

”Lyxig potatis och kyckling i Instant Pot på 25 min”

Print Recipe

En enkel och snabb maträtt med potatis och kyckling tillagad i Instant Pot.

Total Time: 25 minuter

Yield: 4 portioner 1x

Ingredients

Scale

500 g kycklinglår eller kycklingbröst
4 medium potatisar, skivade

1 msk olivolja

1 tsk salt
1 tsk svartpeppar

1 tsk vitlökspulver

1 tsk paprikapulver
1 dl vatten eller kycklingbuljong

Instructions

Värm upp Instant Pot på sauté-läge och tillsätt olivolja.

Krydda kycklingen med salt, peppar, vitlökspulver och paprikapulver.
Stek kycklingen i Instant Pot i 2-3 minuter på varje sida tills den blir gyllenbrun.

Tillsätt potatisskivor och vatten eller buljong.

Stäng locket och ställ in på högt tryck i 10 minuter.
Låt trycket sjunka naturligt i 5 minuter innan du öppnar locket.

Servera varm.

Notes

Använd kycklinglår för mer smak.
Lägg till morötter eller lök för extra smak.

Justera kryddor efter egen smak.

Author: [email protected]
Prep Time: 10 minuter

Cook Time: 15 minuter

Category: Huvudrätt
Method: Instant Pot

Cuisine: Svensk

Diet: Low Fat

Nutrition

Serving Size: 1 portion

Calories: 350

Sugar: 2 g
Sodium: 500 mg

Fat: 12 g

Saturated Fat: 3 g
Unsaturated Fat: 7 g

Trans Fat: 0 g

Carbohydrates: 30 g
Fiber: 4 g

Protein: 25 g

Cholesterol: 80 mg

Keywords: potatis, kyckling, instant pot, snabb mat