Pyszne pity z grillowanym kurczakiem w 30 minut

Kiedy wracam późno z pracy i nie mam siły na wymyślne gotowanie, pity z grillowanym kurczakiem i ziołami cytrynowymi to mój wybawiciel! Ten przepis to kwintesencja prostoty – w 30 minut masz aromatyczne, zdrowe danie, które smakuje jak z najlepszej śródziemnomorskiej restauracji. Sekret tkwi w marynacie: świeży sok z cytryny, czosnek i zioła tworzą tak intensywny smak, że aż trudno uwierzyć, jak szybko to wszystko wychodzi. Mój mąż uwielbia, gdy podgrzewam mu pity na kolację – zapach grillowanego kurczaka z cytryną zawsze przyciąga go do kuchni. To danie to też mój hit na imprezach – wystarczy podwoić porcje!

Składniki na pity z grillowanym kurczakiem i ziołami cytrynowymi

Zanim rzucisz się w wir gotowania, sprawdź czy masz wszystko pod ręką. Ja zawsze układam składniki na blacie – tak jak robiła to moja mama. Oto co będzie ci potrzebne:

• 2 filety z kurczaka (ok. 300 g) – najlepiej świeże, nie mrożone
• 4 pity pszenne – u mnie sprawdzają się te średniej grubości
• 1 cytryna – wybierz soczystą, z cienką skórką
• 2 łyżki oliwy z oliwek – extra virgin to mój must have
• 1 ząbek czosnku – przeciśnięty przez praskę
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• sól i pieprz do smaku – ja dodaję szczyptę soli morskiej
• garść liści sałaty – u mnie mix rukoli i lodowej
• 2 pomidory pokrojone w plastry
• jogurt naturalny (opcjonalnie) – świetnie zastąpi majonez!

PS. Jeśli masz pod ręką świeże zioła – tym lepiej! Kilka listków świeżej bazylii potrafi zdziałać cuda.

Jak przygotować pity z grillowanym kurczakiem i ziołami cytrynowymi

Gotowy na najprzyjemniejszą część? To naprawdę dziecinnie proste! Zobaczysz, jak w kilka kroków wyczarujesz pyszności, które zachwycą każdego. Uwielbiam ten moment, gdy aromat grillowanego kurczaka zaczyna wypełniać całą kuchnię!

Marynowanie kurczaka

Pokrój kurczaka w paski grubości palca (nie za cienkie!). W misce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, przeciśnięty czosnek, oregano i bazylię. Delikatnie wymieszaj z kurczakiem i odstaw na minimum 15 minut – im dłużej, tym lepiej! Ja czasem marynuję go całe popołudnie w lodówce.

Grillowanie kurczaka

Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą na średnim ogniu. Nie spiesz się – musi być dobrze nagrzana! Smaż kurczaka 5-7 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i soczysty w środku. UWAGA: Nie przesadź z czasem, bo stanie się suchy jak wiór!

Podawanie pity

Podgrzej pity na suchej patelni – wystarczy 30 sekund z każdej strony. Układam zawsze w tej kolejności: chrupiąca sałata, soczyste pomidory, gorący kurczak. Na finał – skrapiam sokiem z cytryny i polewam jogurtem. Mniam!

Porady i wskazówki

Po latach testowania tego przepisu zebrałam kilka sztuczek, które sprawią, że twoje pity będą jeszcze lepsze. Oto moje ulubione triki:

• Awokado to mój sekretny składnik – dodaje kremowości i zdrowe tłuszcze. Wystarczy pokroić w plastry i ułożyć na kurczaku.
• Nie masz jogurtu? Zrób szybki sos czosnkowy: zmieszaj majonez z przeciśniętym czosnkiem i odrobiną soku z cytryny.
• Pity możesz zastąpić tortillą – świetnie sprawdza się w wersji wrap!
• Zostały ci resztki? Podgrzej pity na suchej patelni przez minutę – odzyskają chrupkość.
• Dla fanów ostrości: dodaj szczyptę płatków chili do marynaty.

Pamiętaj – to twoje pity, więc eksperymentuj ze składnikami! Moja siostra dodaje nawet grillowaną cukinię i uwielbia tę wersję.

Wartości odżywcze pity z grillowanym kurczakiem

Wartości przybliżone; mogą się różnić w zależności od składników. Jedna porcja pity (ok. 1 sztuka) zawiera:

• 350 kcal
• 25 g białka
• 40 g węglowodanów
• 10 g tłuszczu (w tym 2 g tłuszczów nasyconych)
• 3 g błonnika

To naprawdę niezły wynik jak na tak sycące danie! Szczególnie cieszę się, że jest stosunkowo niskokaloryczne przy tak dużej zawartości białka.

Często zadawane pytania

Odpowiadam na pytania, które najczęściej słyszę od znajomych, gdy częstuję ich moimi pity z kurczakiem:

Czy można użyć kurczaka z piersi? Jasne! To właśnie polecam. Ważne, żeby pokroić mięso w paski – grubsze niż zapałki, ale cieńsze niż palec. Wtedy równo się upiecze i będzie soczyste.

Jak przechowywać gotowe pity? Najlepiej złożyć osobno składniki w lodówce. Kurczaka w szczelnym pojemniku do 2 dni. Pity podgrzej przed podaniem – stracą gumowatość z lodówki!

Czy pity można zamrozić? Ojej, nie polecam! Po rozmrożeniu stają się „gumiaste” i rozpadają. Za to marynowanego kurczaka możesz zamrozić przed grillowaniem – świetny patent na szybki obiad!

No to co, drodzy smakosze? Gotowi na kulinarną przygodę? Te pity z grillowanym kurczakiem i ziołami cytrynowymi to prawdziwy comfort food, który sprawdzi się o każdej porze dnia. Wiem, że pokochacie ten przepis tak samo jak ja – to danie nigdy mnie nie zawiodło! Uwielbiam widzieć te zdziwione miny gości, gdy mówię, że przygotowanie zajęło mi tylko pół godziny. A teraz czas na was! Wypróbuj przepis i podziel się opinią w komentarzu – jestem ciekawa, czy pokochacie te pity tak jak moja rodzina i znajomi. Może macie swoje ulubione dodatki? Koniecznie mi o nich opowiedzcie!

Print