Ingredients
Scale
- 400 g notkött, skivat i tunna strimlor
- 1 burk kokosmjölk (400 ml)
- 2 msk röd currypasta
- 1 röd paprika, skivad
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk fisksås
- 1 tsk socker
- 1 kruka färsk koriander
- 1 msk solrosolja
- Salt efter smak
Instructions
- Värm oljan i en stor stekpanna och stek löken och vitlöken tills de blir mjuka.
- Tillsätt currypasta och stek i 1 minut tills aromen släpps.
- Lägg i notköttet och stek tills det får färg.
- Häll i kokosmjölken och låt det koka upp.
- Tillsätt paprika, fisksås och socker. Låt sjuda i 10 minuter.
- Smaka av med salt och toppa med färsk koriander innan servering.
Notes
- Anpassa mängden currypasta efter hur starkt du vill ha det.
- Servera med ris eller nudlar.
- Kan göras med kyckling eller tofu istället för notkött.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekning och sjudning
- Cuisine: Thailändsk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: thailändsk curry, notkött, kokosmjölk, lättlagad middag