Ingredients
Scale
- 2 kolby kukurydzy (świeżej lub mrożonej)
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka śmietany
- 1/2 łyżeczki chili w proszku
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty)
- 1 łyżka soku z limonki
- 2 łyżki posiekanej kolendry
- 50 g startego sera cotija lub feta
- sól do smaku
Instructions
- Ugotuj kukurydzę w osolonej wodzie do miękkości (ok. 10 minut). Odcedź i ostudź.
- W misce wymieszaj majonez, śmietanę, chili, paprykę wędzoną, czosnek i sok z limonki.
- Pokrój kukurydzę na mniejsze kawałki i przełóż do miski.
- Polej kukurydzę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj.
- Posyp kolendrą i startym serem.
- Podawaj od razu lub schłodź w lodówce przez 30 minut przed podaniem.
Notes
- Możesz użyć grillowanej kukurydzy dla bardziej wędzonego smaku.
- Jeśli nie masz sera cotija, zastąp go fetą.
- Dla mniej ostrej wersji zmniejsz ilość chili.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 10 minut
- Category: Sałatka
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Meksykańska
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: meksykańska sałatka, elote, kukurydza, pikantna, kolendra, ser