Ingredients
Scale
- 500 g biff (t.ex. entrecôte eller flankstek)
- 2 msk olivolja
- 2 msk sojasås
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk paprika
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk timjan
- 4 stora morötter, skivade
- 2 palsternackor, skivade
- 1 rödlök, klyftad
- 100 g fetaost, smulad
- Salt efter smak
Instructions
- Blanda olivolja, sojasås, vitlök, paprika, svartpeppar och timjan i en skål.
- Lägg biffen i marinaden och vänd den så den täcks ordentligt. Låt stå i kylen i minst 2 timmar, helst över natten.
- Värm ugnen till 200°C.
- Lägg rotfrukter och rödlök på en plåt, häll över lite olivolja och salta.
- Rosta i ugnen i 30 minuter eller tills de är mjuka och gyllene.
- Grilla eller stek biffen på medium värme i 3-4 minuter per sida för medium stekning.
- Vila biffen i 5 minuter innan du skär den i tunna skivor.
- Servera biffen med rostade rotfrukter och strö över fetaost.
Notes
- För extra smak kan du lägga till en skvätt citronsaft i marinaden.
- Om du föredrar välstekt kött, stek några minuter längre per sida.
- Rotfrukterna kan varieras beroende på säsong och smak.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 40 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Grillning/Ugnsrostning
- Cuisine: Medelhavs
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: marinerad biff, rotfrukter, fetaost, grillad biff, medelhavskök