Ingredients
Scale
- 500 g fisk (t.ex. torsk eller lax)
- 2 dl grädde
- 2 morötter
- 1 palsternacka
- 1 lök
- 1 msk smör
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 l fiskbuljong
- 1 kruka persilja
Instructions
- Skala och skär morötter, palsternacka och lök i små bitar.
- Fräs löken i smör i en stor kastrull tills den är mjuk.
- Tillsätt morötter och palsternacka och låt fräsa några minuter.
- Häll i fiskbuljong och låt koka i 10 minuter.
- Tillsätt fisk och låt koka i 5 minuter.
- Häll i grädden och krydda med salt och peppar.
- Låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
- Strö över hackad persilja före servering.
Notes
- Använd färsk fisk för bästa smak.
- Låt soppan svalna något innan servering.
- Servera med bröd eller knäckebröd.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 25 minuter
- Category: Soppa
- Method: Kokning
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: fisksoppa, grädde, rotfrukter, enkel middag