Jag älskar verkligen den här tiden på året när man kan dra ut grillen och laga enkla men otroligt goda rätter! Grillade nötköttsspett med barbecue sås är en av mina absoluta favoriter – det är så lätt att göra men smakar som om det kommit direkt från en professionell grill. Det saftiga nötköttet och den klassiska barbecuesmaken är en kombination som aldrig sviker. Bäst av allt? Det tar knappt en halvtimme från början till slut. Så om du vill imponera på dina gäster eller bara unna dig själv något riktigt gott, är det här receptet perfekt!
Varför du kommer att älska grillade nötköttsspett med barbecue sas
- Saftigt och smakrikt nötkött som smälter i munnen
- Klassisk barbecuesås som ger den perfekta slagen av sötma och rökighet
- Superenkelt att göra – ingen avancerad teknik behövs!
- Klart på mindre än 30 minuter från början till slut
- Perfekt för sommarens grillkvällar med vänner och familj
- Fungerar utmärkt både som förrätt och huvudrätt
- Barnen kommer att älska de lättätliga spetten
- Möjlighet att variera med olika kryddor och såser
- Ser festligt ut men kräver minimal förberedelse
- Restaurangkvalité utan att lämna ditt eget kök
Ingredienser för grillade nötköttsspett med barbecue sas
(Tips: Alla ingredienser finns i vanliga matbutiker – inget krångel här!)
- 500 g nötkött (gärna högrext eller entrecôte) skuret i ca 3 cm bitar
- 1 dl klassisk barbecuesås (jag brukar ta Sweet Baby Ray’s – så god!)
- 1 msk olivolja (extra virgin ger finaste smaken)
- 1 tsk salt (jag föredrar grovkornigt havsalt)
- 1 tsk malen svartpeppar (nymalen smakar bäst!)
- 1 tsk paprikapulver (rökt paprika ger extra dimension)
- Valfritt: några droppar flytande rök för extra grillkaraktär
Psst… har du inte barbecuesås hemma? Gör egen genom att blanda 1 dl ketchup, 2 msk honung, 1 tsk senap, 1 tsk vinäger och lite rökpaprika. Superenkelt!
Så här gör du grillade nötköttsspett med barbecue sas
Förbered köttet
Jag brukar börja med att lägga alla köttbitar i en stor skål – ju större desto bättre för att kunna röra om ordentligt! Häll sedan över olivoljan och strö sedan över saltet, pepparn och paprikan. Nu gäller det att verkligen massera in kryddorna i köttet. Jag brukar använda händerna – det är lite kladdigt men det är det absolut bästa sättet för att få alla bitar jämnt täckta. Låt sedan köttet stå och dra i cirka 10 minuter medan du sätter igång grillen.
Grilla spetten
Efter att ha trätt köttbitarna på grillspetten (jag brukar lämna lite utrymme mellan bitarna så de grillas jämnt) är det dags för det roliga! Grilla på medelhög värme – du vill inte ha för hög värme så att köttet bränns innan det blir genomstekt. Vänd spetten var 2-3:e minut så de får fin grillning på alla sidor. Räkna med cirka 10-12 minuter totalt för medium stekt kött. Ett litet trick är att trycka lätt på en köttbit med fingret – när det känns fast men ändå lite mjukt är det perfekt! (Men använd gärna en kötttermometer om du är osäker – 63°C inuti är perfekt.)
Servera med barbecuesås
Låt spetten vila i 3-5 minuter (det här är viktigt för saftigheten!) innan du drar på en generös mängd barbecue sås. Jag brukar servera med extra sås på sidan om tallriken och några enkla tillbehör som grillade grönsaker eller en sallad. Nu är det bara att njuta!
Tips för perfekta grillade nötköttsspett med barbecue sas
- Använd alltid färskt kött: Köp helst köttet samma dag eller dagen innan – ju färskare desto saftigare blir resultatet!
- Justera grilltiden: Tjockare köttbitar? Lägg på några minuter extra. Smalare bitar? Minska tiden lite. Känn efter med fingret eller använd termometer.
- Låt köttet vila: De där 5 minuterna efter grilling gör UNDER för saftigheten – jag lovar att det är värt att vänta!
- Värm grillspetten: Lägg metallspetten på grillen några minuter innan – det minskar risken att köttet fastnar.
- Testa med rökaromer: Lägg till några enbärsgrenar eller rökaromer på grillen för extra rökig smak – wow-effekt garanterad!
Vanliga frågor om grillade nötköttsspett med barbecue sas
Kan jag använda andra köttsorter?
Absolut! Fläskfilé eller kyckling fungerar utmärkt. Justera bara grilltiden – kyckling behöver några minuter längre för att bli genomstekt.
Hur länge kan jag förvara rester?
I kylskåp håller de sig 2-3 dagar i lufttät behållare. Värm dem försiktigt i ugn eller på låg värme så de inte torkar ut.
Måste jag använda grill?
Nej, en grillpanna eller stekpanna funkar också! De blir inte lika rökiga men lika goda. Bara att steka på medelhög värme och vända ofta.
Min barbecue sås bränner sig på grillen – hur undviker jag det?
Lägg på såsen de sista 2-3 minuterna bara! Eller servera på sidan så alla kan doppa efter smak.
Vilka tillbehör passar bäst?
Jag älskar grillade grönsaksbitar, potatissallad eller en enkel majssallad. Men allt som passar till grillat funkar!
Näringsinformation för grillade nötköttsspett med barbecue sas
- Portionsstorlek: 1 spett (cirka 125 g)
- Kalorier: 350 kcal
- Fett: 18 g (varav 6 g mättat)
- Kolhydrater: 12 g
- Protein: 35 g
- Salt: 450 mg
Obs! Näringsvärdena är uppskattade och kan variera beroende på exakta ingredienser och portionsstorlekar. För mer exakta värden, kontrollera förpackningarna på dina specifika ingredienser.
Nu är det din tur att prova!
Så, vad säger du – är du redo att ge dessa grillade nötköttsspett med barbecue sås en chans? Jag lovar att du inte kommer att ångra dig! Glöm inte att dela med dig av dina resultat och tips i kommentarerna – jag älskar att höra hur det går för andra när de testar mina recept. Grill på och njut!
Print
Saftiga grillade nötkottsspett – 30 minuters succérecept
Enkel och smakrik grillrätt med saftigt nötkött och klassisk barbecuesås.
- Total Time: 27 minuter
- Yield: 4 portioner 1x
Ingredients
- 500 g nötkött (i bitar)
- 1 dl barbecuesås
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprika
Instructions
- Blanda nötköttet med olivolja, salt, peppar och paprika.
- Trä köttbitarna på grillspett.
- Grilla på medelhög värme i 10-12 minuter, vänd regelbundet.
- Bryna på båda sidor tills köttet är genomstekt.
- Servera med barbecuesås.
Notes
- Använd färskt nötkött för bästa resultat.
- Justera grilltiden beroende på köttets tjocklek.
- Låt köttet vila några minuter innan servering.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 12 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Grillning
- Cuisine: Amerikansk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 8 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: grillade nötköttsspett, barbecuesås, enkel grillrätt