Ingredients
Scale
- 500 g flankstek
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 dl färsk persilja, hackad
- 1 dl färsk koriander, hackad
- 1 röd chili, finhackad (frön borttagna om du vill ha mildare smak)
- 2 msk rödvinsvinäger
- 4 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
Instructions
- Blanda olivolja, salt och peppar i en skål.
- Gnid in flanksteken med blandningen och låt dra i 30 minuter i rumstemperatur.
- Grilla steken på hög värme i 3-4 minuter per sida för medium rare.
- Låt steken vila i 5 minuter innan du skär den.
- Gör chimichurri genom att blanda vitlök, persilja, koriander, chili, vinäger, olivolja, salt och peppar i en skål.
- Servera steken med chimichurrisås på sidan.
Notes
- Du kan grilla steken i stekpanna om du inte har grill.
- Låt aldrig steken stå för länge på värmen, den blir seg.
- Chimichurri kan göras i förväg och förvaras i kylen upp till 3 dagar.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 8 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Grillning
- Cuisine: Sydamerikansk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: flankstek, chimichurri, enkel middag, grillrecept