Enkel och god regnbågstårta som får alla att le

Oj, vad är det som är roligare än en glittrig, färgglad regnbågstårta? Jag minns första gången jag såg en sån – det var på min dotters 5-årsdag och hon var helt trollbunden! Sen dess har denna enkla och god tårta blivit min hemliga vapen på varenda barnkalas och tråkig måndag (för ja, ibland behöver man lite färg även en vanlig vardag).

Det bästa är att den här regnbågstartan är så otroligt lätt att göra – du behöver bara några grundingredienser plus lite kul färger. Och tro mig, även om du är nybörjare i köket kommer det här receptet att få dig att känna dig som en bakningsexpert. Bästa delen? Barnen älskar att hjälpa till med att blanda färgerna – det blir alltid en härlig röra och skratt!

Så om du letar efter en tårta som garanterat får alla att le, är det här ditt perfekta recept. Den är inte bara snygg utan också supergod med sin mjuka, luftiga konsistens. Själv brukar jag alltid göra en extra tårta för att ha till kaffet dagen efter… men den brukar sällan överleva till nästa dag!

Varför du kommer att älska denna regnbågstarta

• Den är så enkel att göra – bara grundläggande ingredienser och ingen krånglig teknik!
• Perfekt för barnkalas eller när du vill sprida lite glädje – den färgglada designen gör alla på bra humör.
• Smaken är underbart god med en perfekt balans mellan sötma och luftig konsistens.
• Barnen (och vuxna!) kommer älska att hjälpa till med att blanda färgerna – det blir en rolig aktivitet i sig!

Ingredienser för en enkel och god regnbågstarta

Här är allt du behöver för att skapa din egen regnbågstårta – inget krångel, bara grundläggande saker du säkert redan har hemma! (Psst… glöm inte att alla ingredienser ska vara i rumstemperatur, det gör all skillnad!)

• 3 ägg – storlek L (rumstemperatur)
• 2 dl socker – vanligt strösocker funkar perfekt
• 2 dl vetemjöl – sikta det för en extra luftig tårta
• 1 tsk bakpulver – så tårtan blir perfekt fluffig
• 1 tsk vaniljsocker – för den där underbara smaken
• 100 g smör – smält och låt svalna lite (men inte stelnat!)
• Matfärger – jag använder gärna röd, gul, grön och blå, men välj vilka färger du vill!

Ett litet tips från mig: Om du vill göra en extra saftig tårta kan du ha i 1 msk mjölk eller grädde, men det är inte måste. Och oroa dig inte om du inte har exakt alla färger – improvisera med vad du har! Det blir lika kul och godt.

Så här gör du den perfekta regnbågstartan

Okej, nu ska vi börja med det roliga! Den här regnbågstartan är verkligen enkel att göra, men jag har några små tricks som gör den extra perfekt. Följ bara stegen noggrant så kommer din tårta bli lika vacker och god som min!

Förberedelser och grundblandning

Först – värma ugnen till 175°C. Det är viktigt att den är ordentligt varm innan tårtan ska in! Ta fram en rund form (jag använder en 20 cm i diameter) och smörj den väl eller använd bakplåtspapper. Sedan tar vi fram vår mixer – här ska det vispas ordentligt!

Vispa ägg och socker riktigt pösigt – det ska nästan se ut som en lätt, gul kräm. Det här är hemligheten till en luftig tårta! Blanda sedan ihop mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en annan skål och så försiktigt vänd ner det i äggblandningen. Rör inte för mycket nu, bara tills allt är väl blandat. Tillsist häller vi i det smälta smöret – se till att det inte är för varmt bara!

Färgläggning och lager

Nu kommer det roliga! Dela smeten i fyra lika stora delar (jag väger gärna för att vara precis). Ta fram dina matfärger – här får du vara så kreativ du vill! Jag brukar använda klassikerna: röd, gul, grön och blå, men du kan självklart välja andra färger.

Tillsätt några droppar färg i varje skål och rör om försiktigt tills du får jämna, livliga färger. Kom ihåg – färgen blir lite ljusare när tårtan är bakad, så var inte rädd för att göra dem extra starka! Sedan häller du smeten i formen i lager – börja med en färg och häll försiktigt i mitten, så sprider den sig själv lite. Sedan nästa färg ovanpå, och så vidare. Jag brukar ta blått längst ner och rött överst, men gör som du tycker är snyggast!

Gräddning och avsvalning

Sätt in formen i den förvärmda ugnen och grädda i cirka 25 minuter. Ett litet trick är att kolla med en sticka – den ska komma ut ren när den är klar. Men var försiktig så du inte stänger ugnsluckan för hårt, då kan tårtan sjunka ihop!

När tårtan är klar, låt den svalna i formen i minst 10 minuter innan du försöker ta ut den. Sedan låter du den svalna helt på ett galler – här måste man vara tålmodig, även om doften gör att man vill hugga in direkt! När den är helt kall kan du servera den som den är eller dekorera med lite florsocker eller grädde. Men den är faktiskt så snygg och god att den inte behöver något extra!

Tips för att lyckas med din regnbågstarta

Jag har gjort den här tårtan så många gånger att jag kan alla små fallgropar utantill! Här är mina bästa tips så din regnbågstårta blir perfekt varje gång:

• Rumstempererad ingredienser är nyckeln! Äggen och smöret måste vara i rumstemperatur – annars blir smeten seg eller ojämn. Ta fram dem minst en timme innan du börjar.
• Mät mjölet rätt. Använd en sked och fyll måttet lätt – inte packa ner det. För mycket mjöl gör tårtan torr.
• Var generös med färgerna. Tårtan blir ljusare i ugnen, så lägg på några extra droppar färg än du tror behövs.
• Öppna inte ugnsluckan! Den där sugen att kolla måste du motstå – minst de första 20 minuterna. Kalluft får tårtan att sjunka.

Och mitt absoluta topptips? Ha kul med färgerna! Det finns inget rätt eller fel – bara din egen regnbåge att skapa. Glöm inte att barnen alltid tycker ens konstigaste färgkombination är den bästa!

Variationer och serveringsförslag

Den här regnbågstartan är ju redan en fest för ögat, men här är några roliga idéer för att göra den extra speciell! För det första – prova att byta ut vaniljsockret mot citron- eller apelsinzest för en fräsch twist. Eller varför inte göra en chokladversion genom att blanda ner 2 msk kakao i ena lagret?

När det gäller servering är skyffen det gränsle! Jag brukar:

• Toppa med lättvispad grädde och friska bär för en festlig touch
• Servera med en skål vaniljglass – den varma tårtan och kalla glassen är en drömkombination!
• Skära i små fyrkanter och stapla som en regnbågscake pops – perfekt för barnkalas

Min absoluta favorit? Häll över lite varm chokladsås precis innan servering – då får du både färg, smak och en underbar kontrast mellan det knapriga och mjuka. Mums!

Hur du förvarar och värmer din tårta

Den här regnbågstartan håller sig hur bra som helst i upp till 3 dagar om du förvarar den i en lufttät behållare eller ordentligt inplastad i kylen. Vill du frysa tårtan? Inga problem! Skär den i bitar, linda in varje bit i plastfolie och lägg i en fryspåse. Den håller sig i upp till 2 månader i frysen.

För att värma: Låt fryst tårta tina i kylen över natten eller i rumstemperatur i några timmar. Om du vill ha den lite varm, sätt bitarna i ugnen på 150°C i bara 5 minuter – perfekt med ett glas kall mjölk! Men ärligt? Den är godast i rumstemperatur när färgerna verkligen skiner.

Vanliga frågor om regnbågstarta

Jag får så många frågor om den här underbara tårtan, så här är svar på det ni undrar mest!

Kan jag använda andra färger än klassiska regnbågsfärger?
Absolut! Var kreativ – rosa, lila, orange… vad som helst! Det är din tårta och din fantasi som gäller. Min syster gjorde en gång en helt rosa ”prinsessversion” som blev en enorm succé!

Varför sjönk min tårta i mitten?
Oj, det händer ibland! Vanligaste orsaken är att du öppnade ugnsluckan för tidigt eller vispade äggen för lite i början. Nästa gång – vänta tills minst 20 minuter har gått innan du kikar, och vispa verkligen ägg och socker riktigt pösigt!

Går det att göra tårtan glutenfri?
Ja, det funkar! Byt ut vetemjölet mot samma mängd glutenfritt mjölblandning. Jag har testat med både mandelmjöl och mix av ris- och maizena, och det blir faktiskt riktigt bra!

Hur får jag färgerna mer intensiva?
Använd gelmatfärger istället för flytande – de ger mycket piggare resultat. Och kom ihåg att färg blir alltid lite ljusare vid bakning, så var inte rädd för att ”överdriva”!

Kan jag göra tårtan dagen innan?
Visst! Den håller sig jättebra om du förvarar den i en lufttät behållare. Personligen tycker jag den är godast nästa dag när smakerna har fått ”sitta” lite. Perfekt när man ska ha gäster!

Näringsinformation

Här är en ungefärlig uppskattning av näringsvärden per bit (för en tårta skuren i 8 delar). Kom ihåg att siffrorna kan variera beroende på exakta mängder och vilka färger du använder – jag har räknat med standardingredienser och lite färg!

• Kalorier: 250 kcal
• Kolhydrater: 35 g (varav socker 20 g)
• Protein: 4 g
• Fett: 10 g (varav mättat fett 6 g)
• Fiber: 1 g

Psst… om du vill minska kalorierna lite kan du byta ut hälften av smöret mot neutral olja eller använda lite mindre socker. Men ärligt? En bit till kaffet gör ju ingen skillnad – livet behöver lite färg och glädje!

Gör din egen regnbågstarta idag!

Nu är det din tur att skapa lite färgglädje i köket! Den här regnbågstartan är verkligen så enkel att den blir perfekt även om du är nybörjare – och så rolig att barnen kommer älska att hjälpa till. Glöm inte att ta bild och dela ditt mästerverk med mig – jag vill se alla dina fantastiska färgkombinationer! Bäst av allt? Den här tårtan kommer garanterat få alla att le, oavsett ålder. Sätt igång nu – din regnbåg väntar!

För mer information om bakning och recept, besök gärna vår sida om bakning.

Print