6-godzinne dania z kurczaka z wolnowaru – rozpływa się w ustach

Wiesz, co jest najlepsze w daniach z kurczaka z wolnowaru? Że możesz wrzucić wszystkie składniki rano, a po całym dniu wracasz do domu i… wow! Dom pachnie jak w najlepszej restauracji, a obiad jest gotowy! Uwielbiam te przepisy, bo są idealne dla zapracowanych – nie musisz stać przy garnkach, a mięso wychodzi tak delikatne, że rozpływa się w ustach. Mój mąż zawsze mówi, że to jego ulubione danie, a dzieciaki wręcz domagają się dokładek. I wiecie co? To naprawdę najprostszy sposób na pyszny, rodzinny obiad!

Dlaczego pokochasz te dania z kurczaka z wolnowaru

Już po pierwszej próbie przekonasz się, że to danie to absolutny hit! Oto dlaczego:

• Prostość: Wrzucasz składniki do garnka rano, a wieczorem masz gotowy obiad – bez stresu i stałego pilnowania!
• Smak: Długie gotowanie sprawia, że mięso jest tak delikatne, że dosłownie rozpada się na widelcu, a sos nabiera niesamowitego aromatu.
• Uniwersalność: Możesz modyfikować przepis według nastroju – dodać więcej warzyw, zmienić przyprawy… Za każdym razem wyjdzie pysznie!
• Dla całej rodziny: Nawet największe niejadki proszą o dokładkę – sprawdzone na moich dzieciach!

Składniki na dania z kurczaka z wolnowaru

Zbierz te proste składniki, a gwarantuję, że wyczarujesz pyszne danie! Uwielbiam, jak niewiele potrzeba, by stworzyć coś naprawdę wyjątkowego:

• 500 g filetów z kurczaka – pokrojonych w kostkę około 3 cm (nie za małe, żeby się nie rozpadły!)
• 2 marchewki – obrane i pokrojone w grube plasterki (takie 1 cm)
• 1 duża cebula – pokrojona w piórka (moja babcia zawsze mówiła, że tak najlepiej się rozpływa)
• 2 ząbki czosnku – przeciśnięte przez praskę (albo drobno posiekane, jeśli lubisz wyczuć kawałeczki)
• 1 łyżka oliwy z oliwek – u mnie zawsze extra virgin, ale zwykła też się nada
• 200 ml bulionu drobiowego – używam domowego, ale sklepowy też zadziała (tylko wybierz ten lepszej jakości)

Przyprawy to podstawa! Nie zapomnij o:

• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżka suszonej papryki – u mnie zawsze słodka, ale możesz dodać odrobinę ostrej dla kicku!

Jak przygotować dania z kurczaka z wolnowaru

Gotowanie w wolnowarze to prawdziwa przyjemność – wszystko robi się praktycznie samo! Ale uwaga, kluczem do sukcesu jest odpowiednie przygotowanie. Pamiętaj, że im większa równość kawałków, tym lepiej się ugotują. I nie przepełniaj garnka – maksymalnie do 2/3 wysokości!

Przygotowanie składników

Najpierw zajmij się krojeniem – to podstawa! Marchewki w równe plasterki, cebulę w cienkie piórka, a kurczaka w kostkę podobnej wielkości. Wiem, że czasem chce się posiekać byle jak, ale uwierz mi – równość to klucz do idealnego dania. Czosnek przeciśnij przez praskę albo drobno posiekaj, jeśli lubisz wyczuć jego kawałeczki.

Proces gotowania

Teraz najprzyjemniejsza część! Najpierw wlej oliwę na dno wolnowaru, potem ułóż kawałki kurczaka. Posyp solą, pieprzem i papryką. Na mięso połóż warzywa i zalej bulionem. I najważniejsze – NIE MIESZAJ! Tak, wiem, kusi, żeby pomieszać, ale nie rób tego – warstwy mają swoją magię. Ustaw wolnowar na niską temperaturę i… zapomnij na 6 godzin! Po tym czasie dom wypełni się cudownym aromatem, a mięso będzie rozpływać się w ustach.

Porady i wskazówki

Po latach eksperymentów z wolnowarem zebrałam kilka złotych zasad, które zawsze się sprawdzają:

• Więcej bulionu = bardziej soczyste mięso – jeśli lubisz, żeby danie było bardziej „sosowe”, dodaj nawet 300 ml bulionu. U mnie to zawsze hit!
• Zamrażaj porcjami – to danie świetnie znosi mrożenie. Ja pakuję pojedyncze porcje do woreczków – idealne na szybki obiad w tygodniu.
• Nie podnoś pokrywki! Wiem, kusi, żeby sprawdzić, ale każdorazowe otwarcie wydłuża czas gotowania nawet o 20 minut.
• Dodaj śmietanę na końcu – jeśli chcesz bardziej kremową konsystencję, wymieszaj łyżkę śmietany z sosem tuż przed podaniem. Boskie!

Często zadawane pytania

Odkąd zaczęłam gotować to danie w wolnowarze, dostaję mnóstwo pytań – oto odpowiedzi na te najczęstsze:

Czy można użyć piersi z kurczaka zamiast filetów?
Oczywiście! Ja często używam właśnie piersi – są trochę mniej tłuste, ale w wolnowarze i tak wyjdą super miękkie. Ważne tylko, żeby pokroić je w nieco większe kawałki, bo filety szybciej się rozpadają.

Jak długo można przechowywać gotowe danie?
W lodówce spokojnie wytrzyma 3 dni, a zamrożone – nawet 3 miesiące! Uwielbiam robić większą porcję i mrozić w woreczkach – to mój patent na szybkie obiady w zapracowane dni.

Czy trzeba dodawać tyle bulionu?
To zależy od konsystencji, jaką lubisz. Ja czasem zmniejszam do 150 ml, jeśli chcę bardziej „zwarte” danie. Ale uwaga – za mało płynu może sprawić, że mięso będzie suche. Najlepiej eksperymentować!

Co zrobić, jeśli nie mam 6 godzin na gotowanie?
Zdesperowana? Ustaw wyższą temperaturę na 3-4 godziny, ale… nie będzie tak pyszne! Wolnowar to magia powolnego gotowania – im dłużej, tym lepiej. Planuj z głową!

Wartości odżywcze

Pamiętaj, że to tylko szacunki – wartości mogą się różnić w zależności od konkretnych składników, które użyjesz. Ale żebyś miał ogólne pojęcie, oto co znajdziesz w jednej porcji:

• Kalorie: około 250 kcal
• Białko: 25 g (kurczak to prawdziwa białkowa bomba!)
• Tłuszcz: 8 g (głównie z oliwy i naturalnego tłuszczu z mięsa)

Dane szacunkowe; wartości mogą się różnić w zależności od składników.

Podawanie i przechowywanie

Uwielbiam podawać to danie z puszystym ryżem – idealnie wchłania aromatyczny sos! Albo z puree ziemniaczanym, które moje dzieciaki wręcz uwielbiają. Czasem dodaję świeżą pietruszkę dla odświeżenia smaku. A co z resztkami? W lodówce wytrzymają spokojnie 3 dni – smakują nawet lepiej następnego dnia! Jeśli chcesz przechować na dłużej, zamroź porcjami w woreczkach – to mój sprawdzony sposób na szybkie obiady w zapracowane dni.

Zrobiłeś już to danie? Koniecznie daj znać w komentarzach, jak wyszło! Uwielbiam czytać wasze historie i pomysły na ulepszenia. Do zobaczenia w kuchni!

Print