47 Smakrik citronortsbakad kycklingbrost recept som avgudar

Åh, hur jag älskar att laga denna citronortsbakade kyckling! Det är en av mina absoluta favoriträtter när jag vill ha något enkelt men ändå fullproppat med smaker. Min mormor lärde mig det här receptet för evigheter sedan och sedan dess har det varit en återkommande gäst på vårt middagsbord.

Vad jag älskar mest är hur citronörten och citronen ger kycklingen en sådan härlig, fräsch smak som känns både lätt och samtidigt rik. Och det bästa av allt? Du behöver bara några enkla ingredienser som du förmodligen redan har i ditt skafferi!

Det här receptet är perfekt när du har ont om tid men ändå vill servera något riktigt gott. Kycklingen blir så saftig och mör, och kryddningen… oj oj oj, det är magi! Särskilt när doften av citron och vitlök börjar sprida sig i hela köket medan den gräddas. Jag brukar alltid göra dubbel sats så jag har lite över till lunchlådan dagen efter – det blir faktiskt ännu godare!

Så om du letar efter ett citronortsbakad kycklingbröst recept som är enkelt, smakrikt och pålitligt, då har du kommit rätt. Låt oss sätta igång!

Varför du kommer att älska denna citronortsbakad kycklingbrost recept

• Det är så enkelt – bara några få ingredienser och minimal förberedelse!
• Snabb att laga – klar på under 40 minuter från början till slut.
• Otroligt smakrikt – den perfekta balansen mellan citron, vitlök och kryddor.
• Saftig och mör kyckling varje gång tack vare den enkla marinaden.
• Nyttigt och lågt i kalorier men ändå känns det som en riktig lyxrätt.
• Perfekt för meal prep – gör dubbel sats och ha till lunch nästa dag!
• Anpassningsbart – lätt att variera med olika kryddor och tillbehör.
• Barnvänligt – mina ungar älskar den milda citronsmaken.
• Imponerande nog för gäster trots sin enkelhet.
• Doften! När den gräddas fylls hela huset av underbara aromer.

Seriöst, det här är det mest pålitliga kycklingreceptet jag har. Det funkar alltid och blir aldrig tråkigt. En sann vinnare!

Ingredienser för citronortsbakad kycklingbrost

Här är allt du behöver för att göra denna underbara rätt. Det är så enkelt – jag lovar att du förmodligen har det mesta redan hemma!

• 2 kycklingbröst (ca 150-200g styck, gärna med skinn på för extra saftighet)
• 2 msk olivolja (extra jungfruolja ger bäst smak)
• 1 citron (både juice och rivet skal – använd ekologisk om du kan)
• 2 vitlöksklyftor (finhackade – eller 1/2 tsk vitlökspulver om du är lat som jag ibland)
• 1 tsk salt (jag använder grovmalet havssalt)
• 1 tsk svartpeppar (nymalet är alltid bäst!)
• 1 tsk torkad citronört (men läs mina substitutionstips nedan!)

Ingrediensnoter och substitutioner

Ingen panik om du saknar något – här är mina bästa tips för ersättningar:

• Citronört: Använd gärna 1 msk färsk citronört om du har (det blir ännu godare!). Ingen citronört alls? Testa med 1/2 tsk torkad timjan eller oregano istället.
• Citron: Lime funkar också jättebra om det är vad du har hemma!
• Olivolja: Rapsolja går bra om det är allt du har, men olivoljan ger bäst smak.
• Vitlök: 1/2 tsk vitlökspulver = 2 klyftor färsk vitlök.
• Kyckling: Lårfile funkar också – grädda då 5-10 minuter längre.

Ett litet hemligt tips: Jag brukar alltid tillsätta lite honung eller lönnsirap om jag vill ha en lite sötare touch. Men det är helt frivilligt!

Så här gör du citronortsbakad kycklingbrost

Förberedelse

Först och främst – ta fram en liten skål och en ugnssäker form. Jag brukar använda en liten pytteliten hushållsassistent för att blanda marinaden, men en vanlig skål och visp fungerar lika bra. Värm upp ugnen till 200°C så den är redo när du är!

Tillagning

1. Blanda marinaden: I din skål, blanda ihop olivolja, citronjuice (spara lite skal till senare!), hackad vitlök, salt, peppar och citronört. Smaka gärna på marinaden – den ska vara ganska kraftig i smaken eftersom den ska smaksätta hela kycklingbrösten.
2. Marinera kycklingen: Lägg kycklingbrösten i en stor skål eller direkt i ugnsformen. Häll över marinaden och gnid in den ordentligt överallt, även under skinnet om kycklingen har det. Jag brukar använda händerna för att verkligen få in smakerna!
3. Krydda med citronskal: Riv över det sparade citronskalet över kycklingbrösten för extra arom.
4. Grädda: Lägg kycklingbrösten i ugnsformen med skinnsidan upp (om de har skinn). Grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Ett bra trick är att sticka i en kötttermometer – den ska visa 75°C i det tjockaste stället när kycklingen är klar.
5. Vila: När kycklingen är klar, ta ut den ur ugnen och låt den vila i minst 5 minuter innan du skär den. Detta är MAGISKT viktigt för att saften ska fördelas jämnt!

Tips för perfekt citronortsbakad kycklingbrost

• Gör inte kycklingen för platt: Om dina kycklingbröst är extra tjocka på ena sidan, knacka dem lätt med en köttklubba så de blir jämntjocka – då gräddas de jämnare.
• Undvik torr kyckling: Grädda aldrig kycklingen för länge! Om du är osäker, ta ut den när termometern visar 72°C – den fortsätter stiga några grader medan den vilar.
• Färsk vs torkad ört: Om du använder färsk citronört, dubbla mängden (2 tsk) eftersom färska örter har mildare smak.
• Extra krispigt skinn: För extra krispigt skinn, sätt ugnen på grillfunktion de sista 2-3 minuterna (håll STENGAST koll så det inte bränner!).
• Marinera längre: Vill du ha extra mycket smak? Marinera kycklingen i kylen i upp till 4 timmar (men inte längre, citronen kan börja ”laga” köttet).

Och kom ihåg – ingen stress om det inte blir perfekt första gången! Kyckling är förlåtande, och du kan alltid justera kryddorna lite nästa gång efter din smak.

Serveringsförslag till citronortsbakad kycklingbrost

Nu när din underbara citronkyckling är klar – vad ska du servera med den? Här är några av mina absoluta favoritkombinationer:

• Klassisk potatis: Kokt eller ugnsrostad potatis med lite smör och dill är en tidlös favorit. Extra gott med lite av kycklingsåsen över!
• Svensk sallad: En enkel gurka- och tomatssallad med citronolja passar perfekt till den här rätten.
• Ris eller couscous: För en lättare variant, prova med citronris eller lätt kryddad couscous.
• Rostade grönsaker: Morötter, zucchini eller paprika i ugnen blir jättegodt med kycklingen.
• Bröd till såsen: Ett gott bröd att doppa i de läckra safterna är aldrig fel!

Min personliga favorit? Ugnsrostad potatis MED lite av kycklingsåsen och en enkel grönsallad. Perfekt balans mellan krämigt, fräscht och citronigt!

Lagring och uppvärmning

Den här citronkycklingen är fantastisk som rest! Här är mina bästa tips för att spara och värma den så den smakar lika gott dagen efter:

• Kylen: Förvara kycklingen i en lufttät behållare i upp till 3 dagar. Jag brukar lägga lite av saften från ugnsformen över för extra fukt.
• Frysning: Du kan absolut frysa den! Lägg kycklingen och saften i en fryspåse eller lufttät behållare och frysa i upp till 2 månader. Tinar bäst i kylen över natten.
• Uppvärmning: Mikra på låg effekt (50-70%) i 1-2 minuter för att undvika torr kyckling. Bättre är att värma i ugnen på 150°C i 10-15 minuter med lite vatten eller buljong i formen.
• Kall servering: Testa kycklingen kall i sallader eller mackor – den är otroligt god så också!

Ett litet hemligt tips: Spara alltid lite av marinaden separat – den är guld värd att ha till att ”friska upp” kycklingen när du ska värma den!

Näringsinformation för citronortsbakad kycklingbrost

Här är den ungefärliga näringsinformationen per portion (1 kycklingbröst). Kom ihåg att värden kan variera beroende på exakta ingredienser och storleken på dina kycklingbröst!

• Kalorier: 250 kcal
• Protein: 35g
• Kolhydrater: 3g
• Fett: 10g (varav 2g mättat)
• Fibrer: 1g
• Socker: 1g
• Natrium: 500mg

Obs: Alla siffror är beräknade och kan variera baserat på specifika ingredienser och mätmetoder. Använd dessa som riktlinjer, inte som absolut fakta.

Vanliga frågor om citronortsbakad kycklingbrost

Här kommer de frågor jag oftast får om detta underbara recept – och mina ärliga svar baserade på alla gånger jag gjort denna kyckling!

Kan jag använda färsk citronört istället för torkad?

Absolut! Färsk citronört ger en ljusare, fräschare smak. Använd då 2 tsk hackad färsk citronört istället för 1 tsk torkad. Har du ingen citronört alls? Testa med timjan eller oregano – det blir också gott!

Hur vet jag när kycklingen är klar?

Det bästa sättet är att använda en kötttermometer – stick in den i det tjockaste stället och se till att den visar minst 72°C. Ingen termometer? Skär lätt i det tjockaste – saften ska vara klar, inte rosa!

Kan jag marinera kycklingen i förväg?

Ja, men inte för länge! 2-4 timmar i kylen är perfekt för maximal smak. Märk bara att om du marinera över natty kan citronjuicen börja ”laga” köttet och göra det lite segt.

Någon annan fråga? Fråga på i kommentarerna så svarar jag så gott jag kan!

Dela din citronortsbakad kycklingbrost upplevelse

Nu vill jag höra från dig! Har du testat detta citronortsbakade kycklingbröst-recept? Eller kanske du har egna twist att dela med dig av? Skriv gärna en kommentar nedan och berätta hur det gick – jag älskar att höra hur andra gör mina recept! Ge gärna ett betyg också om du vill. Tack för att du lagade med mig idag!

Print