Ingredients
Scale
- 400 g nötbiff, skivad i tunna strimlor
- 1 stor broccoli, delad i buketter
- 1 röd paprika, strimlad
- 2 msk sojasås
- 1 msk sesamolja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk ingefära, riven
- 1 msk rapsolja
- 1/2 tsk svartpeppar
Instructions
- Värm rapsolja i en wok eller stor stekpanna på medelhög värme.
- Stek biffstrimlorna tills de får färg, ca 2-3 minuter. Ta upp och lägg åt sidan.
- Lägg i broccoli, paprika, vitlök och ingefära i woken. Woka i 3-4 minuter tills grönsakerna blir mjuka men knapriga.
- Blanda tillbaka biffen och häll över sojasås och sesamolja. Rör om väl.
- Krydda med svartpeppar och servera varm.
Notes
- Använd färsk ingefära för bäst smak.
- Vill du ha mer vätska? Tillsätt lite vatten eller buljong under wokningen.
- Går bra att byta ut broccoli mot andra grönsaker som morötter eller ärtor.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 10 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Wok
- Cuisine: Asiatisk
- Diet: Low Calorie
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: biff, broccoli, wok, recept, snabb middag