Är du trött på komplicerade middagar som tar hela dagen att laga? Då är den här barbecuekycklingen i slow cooker din nya bästa vän! Jag brukar laga den på helgen när jag vill ha något gott men inte orkar stå och laga mat hela dagen. Trots att det är supersimpelt blir kycklingen otroligt saftig och smakrik – som att ha grillad kyckling fast utan allt besvär! Det här är faktiskt mitt hemliga recept när jag ska imponera på gäster utan att anstränga mig för mycket. Trust me, efter det här kommer du vilja ha slow cookern igång varje vecka!
Ingredienser
(Psst! Alla mått finns i receptkortet längre ner, men här är det du behöver!)
- 1 hel kyckling (ca 1,5 kg) – se till att den är tinad om den varit fryst
- 1 dl barbecue-sås – jag älskar originalet, men testa gärna med chipotle om du vill ha lite kick
- 1 msk olivolja – extra jungfru för bästa smak
- 1 tsk paprika – ger den där härliga färgen
- 1 tsk vitlökspulver – eller 2 färska klyftor om du är som jag och älskar vitlök
- 1 tsk salt – jag använder grovt havsalt
- ½ tsk svartpeppar – nymalet för extra arom!
Tips: Har du en favorit-barbecueblends? Häll i lite extra om du vill ha mer syra eller sötma. Jag brukar alltid ha en reservflaska i kylen för såna här tillfällen!
Hur du tillagar barbecuekyckling i slow cooker
Okej, nu ska vi tillaga den här underbara kycklingen! Det är så enkelt att du kommer att bli imponerad. Här är alla stegen för att få den perfekta, saftiga barbecuekycklingen som faller av benen. Låt oss börja!
Förbered kycklingen
Först – torka kycklingen ordentligt med hushållspapper. Det här steget är superviktigt för att kryddblandningen ska fastna bra. Blanda sedan olivolja, paprika, vitlökspulver, salt och peppar i en liten skål. Gnid in blandningen över hela kycklingen – under vingarna, på bröstet, överallt! Jag brukar använda händerna för att verkligen få in smaken.
Slow cooka kycklingen
Nu lägger du kycklingen i slow cookern. Se till att den ligger bekvämt och inte är för trångt! Häll sedan över barbecue-såsen – använd en silikonborste om du vill fördela den jämnt. Sätt på locket och låt den stå på låg värme i 6-8 timmar. Och nej, lyft INTE locket under tiden – låt magin hända!
Serveringsförslag
När kycklingen är klar – wow, vilken doft! – kan du servera den med rostade rotfrukter eller en fräsch sallad. Jag brukar ha lite extra barbecue-sås på bordet för de som vill ha mer. Perfekt med en kall öl till!
Tips för perfekt barbecuekyckling
- Mer sås = mer smak! Jag brukar alltid ha lite extra barbecue-sås till hands för att pensla på under de sista 30 minuterna – det ger en härligt karamelliserad yta.
- Låt locket sitta! Varje gång du lyfter locket tappar du värme och förlänger tillagningstiden. Lita på processen – jag vet det är svårt när det luktar så gott!
- Kontrollera temperaturen med en kötttermometer – innanmätet ska vara minst 75°C i det tjockaste partiet för att vara säker på att den är genomstekt.
- Låt vila 10 minuter efter tillagning – då stannar saften kvar i köttet istället för att rinna ut när du skär.
- Experimentera gärna med olika barbecue-såser – jag har en hemlig favorit med honung och chipotle som alltid imponerar!
Vanliga frågor om barbecuekyckling i slow cooker
Kan jag använda kycklinglår istället för hel kyckling?
Absolut! Kycklinglår eller -bröst fungerar jättebra. Justera bara tillagningstiden till 4-6 timmar på låg värme så blir de perfekt saftiga. Jag gör ofta så när jag vill ha snabbare middag!
Hur länge håller sig resterna?
I kylskåpet håller de sig 3-4 dagar i lufttät förpackning. Men låt oss vara ärliga – i mitt hus finns det sällan rester kvar! Pro tip: Ta med till jobbet dagen efter – den blir nästan godare.
Måste jag ha en kötttermometer?
Nej, men jag rekommenderar det starkt. Det är det säkraste sättet att veta när kycklingen är klar. Ingen vill servera halvrå kyckling – trust me, jag har gjort misstaget en gång för mycket!
Kan jag ställa in slow cookern på hög värme?
Jag skulle inte rekommendera det. Låg värme ger den bästa, saftigaste resultatet. Hög värme kan göra köttet segt – vänta hellre de där extra timmarna, det är värt det!
Vad gör jag om såsen blir för tjock?
Ingen fara! Blanda bara i lite kycklingbuljong eller vatten och rör om. Jag brukar spara lite av fettet från slow cookern för extra smak när jag tunar ut såsen.
Näringsinformation
Här är den ungefärliga näringsinformationen per portion (1/4 av kycklingen). Kom ihåg att värdena kan variera lite beroende på vilken barbecue-sås du använder och hur mycket fett kycklingen innehåller.
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 15 g
- Kolhydrater: 15 g
- Socker: 10 g
Inte så pjåkigt för en så här saftig och god måltid, eller hur? Och med allt det där goda proteinet blir man ordentligt mätt också!
Nu är det din tur! Prova det här supersmarriga receptet på barbecuekyckling i slow cooker och berätta sedan hur det gick. Skicka gärna en bild på din kyckling eller dela dina egna tips – jag älskar att höra hur ni gör era egna variationer! Och kom ihåg, det finns inget rätt eller fel här, bara jättegott. Så sätt igång slow cookern, sätt dig ner och låt den göra jobbet åt dig. Lycka till – eller borde jag säga, lycka tillagning!
För mer information om matlagning och recept, besök gärna vår sida om oss.
Print
”Saftig barbecuekyckling i slow cooker på bara 6 timmar”
En enkel och smakrik barbecuekyckling tillagad i slow cooker, perfekt för en avslappnad middag.
- Total Time: 6-8 timmar 15 minuter
- Yield: 4 portioner 1x
Ingredients
- 1 hel kyckling (ca 1,5 kg)
- 1 dl barbecue-sås
- 1 msk olivolja
- 1 tsk paprika
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
Instructions
- Torka kycklingen med hushållspapper.
- Blanda olivolja, paprika, vitlökspulver, salt och peppar i en skål.
- Gnid in kryddblandningen över hela kycklingen.
- Placera kycklingen i slow cookern.
- Häll över barbecue-såsen.
- Låt stå på låg värme i 6-8 timmar.
- Servera varm.
Notes
- Använd gärna en kötttermometer för att kontrollera att kycklingen är genomstekt.
- För extra smak kan du öka mängden barbecue-sås.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 6-8 timmar
- Category: Huvudrätt
- Method: Slow cooker
- Cuisine: Amerikansk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: barbecuekyckling, slow cooker, enkel middag, kycklingrecept